Monique VH nous donne sa recette

Ingrédients pour 8 personnes:

• 1 boite de biscuits cuillére
• 500g de Mascarpone
• 100g de sucre glace
• 3 cuillerées de cacao non sucré
• 1 demi litre de café fort
• 4 oeufs

Préparation du gateau:

1. Mélanger 4 jaunes d’oeuf avec 100 g de sucre glace
2. Ajouter 500 g de mascarpone
3. Travailler tout ensemble ce mélange
4. Battre 3 blancs d’oeuf et les ajouter à la preparation

Dans un plat rectangulaire :

1. tapisser le fond de biscuits trempés dans le café
2. mettre une couche du mélange
3. saupoudrer de cacao non sucré
4. recommencer 3 fois ces opérations
5. Terminer par une couche de crème et saupoudrer une dernière fois.

• Préparer la veille et mettre au frigo.