Tapenade verte au basilic

Nous l’avons testée avec succes au pique-nique de fin de saison 2015

Ingrédients

• 200g d’olive vertes dénoyautées et égoutées
• Environ 15 à 20 feuilles de basilic
• 1/2 gousse d’ail
• 1 cuillérée à soupe rase de capres
• 1à 2 filets d’anchois

Préparation :

1. Mixer tous les ingrédients
2. Ajouter 1 cuillérée à soupe de crème fraîche
3. Ajouter un petit morceau de zeste de citron non traité rapé.

• Servir bien frais à l’apéritif avec des petites tranches de pain légèrement grillées.
• Ne tartiner pas à l’avance la tapenade sur le pain.